CIREBON – Program TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD) ke-129 Kodim 0620/Kabupaten Cirebon memberikan pelatihan tata boga kepada ibu-ibu Desa Luwung Kencana, Kecamatan Susukan, Kabupaten Cirebon, Kamis (16/7/2026).

Pelatihan tersebut merupakan kegiatan nonfisik TMMD yang bertujuan meningkatkan keterampilan masyarakat sekaligus membuka peluang pengembangan usaha rumahan untuk menambah pendapatan keluarga.

Baca juga: Babinsa Koramil 0620-08/Waled Bersama Damkar dan Warga Padamkan Kebakaran Lahan Tebu di Desa Waled

Kegiatan terselenggara melalui kolaborasi Kodim 0620/Kabupaten Cirebon dengan Dinas Ketenagakerjaan Kabupaten Cirebon melalui Balai Latihan Kerja (BLK) Kabupaten Cirebon.

Pelatihan difokuskan pada pembuatan pempek. Para peserta mengikuti praktik langsung di bawah bimbingan instruktur tata boga BLK Kabupaten Cirebon, Muhammad Arifin.

Baca juga: Pangdam Siliwangi Resmikan Masjid Al-Gandara 840 dan Panen Raya Padi di Lebak

Materi yang diberikan mencakup pemilihan bahan baku, pengolahan adonan, teknik perebusan, hingga pembuatan kuah cuko. Peserta mengikuti setiap tahapan untuk memperoleh keterampilan yang dapat diterapkan secara mandiri.

Komandan Kodim 0620/Kabupaten Cirebon, Letkol Inf Nizar Bachtiar, S.H., M.I.P., mengatakan kegiatan tersebut merupakan bagian dari pemberdayaan masyarakat melalui peningkatan kualitas sumber daya manusia.

Baca juga: Kodam Siliwangi dan Polda Jabar: Sinergitas Olahraga Demi Jabar Aman

“TMMD tidak hanya membangun jalan maupun sarana fisik lainnya, tetapi juga membangun kemampuan masyarakat. Melalui pelatihan tata boga ini, kami berharap ibu-ibu memiliki keterampilan yang dapat dikembangkan menjadi usaha mandiri, ” ujar Letkol Inf Nizar Bachtiar.

Kepala Desa Luwung Kencana, Mustofa, mengapresiasi dukungan Kodim 0620/Kabupaten Cirebon, Dinas Ketenagakerjaan, dan BLK Kabupaten Cirebon. “Semoga ilmu yang diperoleh dapat diterapkan untuk membuka usaha rumahan, meningkatkan pendapatan keluarga, dan mendorong kemajuan ekonomi masyarakat Desa Luwung Kencana, ” ungkapnya.

Baca juga: Jembatan Garuda Sukabumi, Brigjen TNI Thomas Rajunio: Bukti Nyata Kehadiran Pemerintah

Melalui pelatihan tata boga tersebut, peserta diharapkan mampu mengembangkan keterampilan menjadi kegiatan produktif. Program nonfisik TMMD ini sekaligus memperkuat sinergi antara TNI, pemerintah daerah, dan masyarakat dalam meningkatkan kemandirian serta kesejahteraan warga. (PERS)